乾煎鱘龍魚
外皮煎到金黃焦香，吃魚肉原本的甜。
鱘龍魚，沒有細刺的好魚
鱘龍魚是軟骨魚，魚肉沒有細刺，魚皮和軟骨帶著膠質。煎、蒸、三杯都合適，大人小孩都好入口。
- 不用挑刺
- 骨架是軟骨，魚肉吃起來不用一根一根挑。
- 膠質Q彈
- 魚皮、軟骨帶膠質，煎過外皮香、裡面Q彈。
- 春來園的經驗
- 三峽春來園專做鱘龍魚料理，研發超過 60 種吃法。鱘知味把這份經驗帶到鐵板上。
一條鱘龍魚，七種做法
套餐、單點都點得到，每道 500 元。調味說明、清蒸與剁椒照片授權
糖醋鱘龍魚
酸甜醬汁裹上煎過的魚塊，很下飯。
清蒸鱘龍魚
調味清爽，吃得到魚的鮮甜。
蒜泥鱘龍魚
蒜泥醬汁一淋，蒜香十足。
三杯鱘龍魚
麻油、醬油、米酒加九層塔，台味經典。
剁椒鱘龍魚
剁椒的鹹香微辣，配白飯剛好。
鐵板鱘龍魚
整盤鐵板上桌，滋滋作響趁熱吃。
店內實拍
10 月 3 日開幕，大成路 85 號的鐵板台與招牌菜。點照片可以放大。
- 蒜泥鱘龍魚
- 鐵板現做
- 鱘龍魚湯
- 三杯鱘龍魚
- 鐵板豆腐
- 蔥蛋
- 時令蔬菜
- 荷包蛋
照片：薛敬崙 使用授權；鐵板豆腐的菜名
Google 評價
4.6
8 則 Google 評論（2026/10/4）
客人怎麼說
- 難得吃到的鱘龍魚鐵板燒不少客人是第一次在鐵板燒吃到鱘龍魚。
- 份量足一個人用餐、朋友聚餐都適合。
- 晚餐每人約 400～600 元客人在 Google 回報的平均消費。
來店資訊
- 238 新北市樹林區大成路85號大學城附近，周邊有付費停車場與路邊停車樓層、入口
- 02-2668-5698
- 每天 11:00～22:00國定假日營業時間可能調整
- 只收現金店內有 Wi-Fi
地址
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